Menukaart
Broodjes
Hummus
Ras el Harnout – Burrata – Crispy chili – Rucola
12.0
Gerookte Zalm
Piri piri – Ui – Zoetzuur – Frisse aioli – Sla
13.5
Tonijnsalade
Chilimayo – Rucola – Krokante ui
12.5
Carpaccio
Oude kaas – Pijnboompitten – Rucolapesto
13.0
Bourgondische Kroketten
Twee bourgondische kroketten met brood
12.5
Eggs Benedict
Op brood met spinazie
14.0
Brink. Burger
Kipburger – Cheddar – Spitskool – Tomaat – Brioche – Friet
18.5
Club Sandwich*
Kip – Bacon – Tomaat – Ei – Sla – Chips
14.5
SMASH Burger
Bacon – Cheddar – Burgersaus – Augurk – Friet
18.5
Italiaanse Runderstoof
Paprika – Bloemkool – Bleekselderij -Chips
15.5
Salades
Salade Zalm
Piri piri – Ui – Zoetzuur – Frisse aioli – Sla
16.5
Salade Carpaccio
Oude kaas – Pijnboompitten – Rucolapesto
16.5
Burrata
Boontjes – Gembertomaat – Red Eye Mayo
15.0
Soepen
Mosterd
Parmezaan – Bieslook – Brood
7.5
Asperge
Bieslook – Nootmuskaat
7.5
Diner
3- Gangen Keuzemenu
49.5
Voorgerechten
Beef Tataki
Gember – Tomaat – Sesam – Crispy Chili – Bieslook
15.0
Huzarensalade
Rund – Eidooier – Red Eye Mayo
12.0
Tonijn
Kimchi – Passievrucht Ceviche – Frisee – Pani Puri
13.0
Gamba
Ceviche – Citrusschuim – Appel en Peer Salsa
12.5
Groene Gazpacho
Buratta – Gebrande Tomaat – Knoflooktoast
12.5
Asperge
Daslook – Doperwten – Gremolata – Venkel – Dukkah
12.0
Hoofdgerechten
–
Rib Eye Steak
Groene Asperge – Cowboyboter – Friet
29.5
Maiskip
Maiscreme – Krokante Mais – Bleekselderij – Gevogelte Jus
26.5
Noordzeevis
Gele Dahl – Spitskool – Wortel – Beurre Blanc – Ras El Hanout
24.0
Spaanse Boudin Blanc van Vis
Parelcouscous – Pittige Paprika – Boontjes – Tomatensaus
25.0
Broccoli Steak
Gorgonzola – Artisjok – Citroensaus
22.5
Bloemkool
Bloemkool – Knolraap – Boontjes -Citroensaus
23.5
Nagerechten
–
Panna Cotta
Sinaasappel – Mascarpone Ijs – Yoghurt Crumble
11.5
Pavlova
Rabarber – Vanilla Crumble – Hibiscus Ijs
12.5
Witte Chocola
Bramen – Aardbei Ijs
13.5
Kaasplank
5 Kazen van de Kaaswaag
14.5
Koffie Brink.
Koffie/Thee naar keuze – Likeur – 3 Bonbons
12.5
Fancy Fries
Frietje Chic
Truffel – Parmezaan
Frietje Beef
Rundvlees – Cheddar – Chili-mayonaise
Frietje Klassiek
Mayonaise
Borrel
Bitterballen
8, 16 of 24 stuks
Bittergarnituur
8, 16 of 24 stuks
Bloemkool Tempura
Aioli – Maggi
Gyoza
5 stuks
Brood met Smeersels
2 huisgemaakte dips
Olijven
Gemarineerd
Kaas
5 soorten van de Kaaswaag
3 Oesters
3 toppings
Wij kijken uit naar jouw komst!
brink 15 | 9401HT | Assen