Menukaart
Broodjes
Baba Ganoush
Feta – Dukkah – Rucola
13.5
Gerookte Zalm
Zoetzure ui – Citroen aioli – Rucola
14.5
Tonijnsalade
Chilimayo – Rucola – Krokante ui
12.5
Carpaccio
Oude kaas – Pijnboompitten – Rucola – Bieslookmayo
15.5
Bourgondische Kroketten
Twee bourgondische kroketten met brood
12.5
Eggs Benedict
Gerookte zalm – Hollandaise – Brioche
15.5
Buikspek
Sumac Yoghurt – Zoetzuur – Suikersla
15.5
Club Sandwich*
Kip – Bacon – Tomaat – Omelet – Red eye mayonaise
14.5
SMASH Burger
Bacon – Cheddar – Burgersaus – Augurk – Friet
18.5
Kippendij
Mexicaanse salsa – Zoetzure ui – Aji verde
15.5
Salades
Caesar Salade
Suikersla – Caeserdressing – Parmezaan – Croutons
15.5
Salade Carpaccio
Runderlende – Oude kaas – Pijnboompitten – Bieslookmayo
16.5
Tabouleh
Feta – Gember tomaat – Komkommer – Munt
15.0
Soepen
Tom Ka Kai
Kokos – Citroengras – Champignon
7.5
Oosterse Bouillon
Paksoi – Soya – Koriander
7.5
Diner
3- Gangen Keuzemenu
49.5
Voorgerechten
Beef Tataki
Gember tomaat – Sesam – Crispy Chili – Bieslook
15.0
Steak Tartaar
Rund – Klassiek – Toast
14.5
Tonijn
Passievrucht ceviche – Frisée – Pani Puri
14.5
Makreel
Sinaasappel salade – Ponzu – Krokante ui
13.0
Buratta
Tomaat aardbei salade – Citrus balsamico
14.0
Venkel
Artisjok – Gremolata – Citroen aioli – Dukkah
13.0
Hoofdgerechten
–
Rib Eye Steak
Geroosterde aardappel – Cowboy boter – Bimi
29.5
Runderburger
Brioche – Augurk – Tomaat – Sla – Cheddar
19.5
Lamsrump
Doperwt – Polenta – Knoflookjus
26.5
Noordzeevis
Beluga linzen – Venkel – Beurre Blanc – Ras el Hanout
24.0
Zalm
Rösti – Andijvie – Zuurkoolsaus
25.0
Tabouleh Salade
Feta – Gember – Komkommer – Munt
19.5
Bloemkool
Tempura – Harissa dahl – Tomaat – Boontjes
21.5
Caesar Salade
Suikersla – Caeserdressing – Parmezaan – Crouton – Kip
20.5
Nagerechten
–
Panna Cotta
Sinaasappel – Mascarpone Ijs – Yoghurt Crumble
11.5
Wilde Perzik
Gepocheerde perzik – Hibiscus – Vanille ijs – Karamelrijst
13.5
Zomerse Coupe Sorbet
Fruit – Aardbei – Citroen – Slagroom
12.5
Kaasplank
5 Kazen van de Kaaswaag
14.5
Koffie Brink.
Koffie/Thee naar keuze – Likeur – 3 Bonbons
12.5
Fancy Fries
Frietje Chic
Truffel – Parmezaan
Frietje Beef
Rundvlees – Cheddar – Chili-mayonaise
Frietje Klassiek
Mayonaise
Borrel
Bitterballen
8, 16 of 24 stuks
Bittergarnituur
8, 16 of 24 stuks
Kaasstengels
8, 16 of 24 stuks
Gyoza
5 stuks
Kaas / Worst
Kaas en worst
Bloemkool Tempura
Aioli – Maggi
Brood met Smeersels
2 huisgemaakte dips
Olijven
Gemarineerd
Kaas
5 soorten van de Kaaswaag
3 Oesters
3 toppings
Borrelplank
Kaas, vlees, brood en warme snacks
Wij kijken uit naar jouw komst!
brink 15 | 9401HT | Assen